Dienstag, 27. April 2010

Ein Wochenende im April

Am vergangenen Wochenende fand in der Ballsporthalle Oberemmental in Zollbrück die Senioren-Schweizermeisterschaft im Unihockey statt. Der Samstag verlief für uns - BSF Innebandy Lyss - recht gut und wir konnten unsere Vorrundengruppe mit vier Siegen aus vier Spielen souverän gewinnen. Der Samstagabend stand dann ganz im Zeichen des siebten und entscheidenden Spiels um die Zugehörigkeit zur NLA im Eishockey zwischen dem EHC Biel und dem Lausanne HC. In einer äusserst umkämpften und engen Partie schaffte der EHCB zum Glück dank einem knappen 3-2-Sieg den lange herbeigesehnten Ligaerhalt! Am Sonntag stand dann wieder in Zollbrück das Viertelfinale im Unihockey auf dem Programm. In einer ebenfalls knappen und umkämpften Partie mussten wir uns leider gegen den späteren Vizemeister Vipers InnerSchwyz mit 4-2 geschlagen geben und konnten bereits wieder die Heimreise antreten. Den Rest des Tages verbrachten Sabine und ich bei einer gemütlichen Ausfahrt durch das Mittelland und am Abend besuchten wir nach fast einem Jahr wieder einmal das Restaurant Schwanen in Lyss. Die beiden ausgewählten Speisen - Hühnerbrustfilet gebacken mit Zitrone Sauce und Gà Xào Gừng - waren ausgezeichnet und wir konnten so das Weekend auf sehr angenehme Weise beschliessen.

Montag, 12. April 2010

Pikantes Thai-Style

Am Sonntag hatten wir etwas Zeit und vor allem auch Lust uns ein feines exotisches Menü zu kochen. Unsere Wahl fiel auf eine Gemüsespeise, die unserer Ansicht nach so auch in Thailand gegessen werden könnte. Zum Gemüse-Curry passt hervorragend Parfümreis als Beilage und ebenfalls empfehlenswert ist der Rotwein Seis de Azul y Garanza.

Gemüse-Curry
Zutaten (für 2 Personen)

400g Pleurotus (auch bekannt als Austernpilze)
2 Tomaten
200g Zucchini

1 Stängel Zitronengras
1 rote Chilischote
einige Kaffirlimettenblätter
200g Mungobohnensprossen
200g TK-Brokkoli
2,5dl Kokosmilch
2 EL rote Currypaste
Salz, Pfeffer, Korianderpulver
  1. Pilze putzen und in kleine Stücke schneiden, Tomaten und Zucchini waschen und putzen. Danach die Zucchini in Scheiben schneiden und bei den Tomaten die Stielansätze entfernen und in Sücke schneiden.
  2. Zitronengras und Chilischote waschen, putzen, resp. Kernen entfernen und in feine Streifen schneiden. Die Mungobohnensprossen unter kaltem Wasser abbrausen und abtropfen lassen.
  3. Kokosmilch im Wok erhitzen, die rote Currypaste einrühren, sowie Kaffirlimettenblätter, Zitronengras und Chilischote beigeben. Nun den Brokkoli zugeben und auftauen lassen. Anschliessend Zucchini zufügen und 5 Minuten kochen lassen.
  4. Jetzt das restliche Gemüse, also Pilze, Tomaten und Mungobohnensprossen, dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Nun noch mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen und mit dem Reis auf dem Teller anrichten. ขอ ให้เจริญอาหาร!

Sonntag, 11. April 2010

The Swiss Science Center

Zum Abschluss meiner Ferienwoche unternahmen wir gemeinsam mit Sabines Neffen einen Ausflug ins Technorama in Winterthur. Da es sich hierbei um ein Weihnachtsgeschenk handelte, musste die Reise natürlich etwas speziell sein und wir gönnten uns eine Zugfahrt quer durch die Schweiz in der 1. Klasse. Trotz der langen Anreise kamen wir pünktlich zur Türöffnung beim Museum an und konnten uns gleich in die interessante Welt von Physik, Chemie, Mathematik und anderen Wissenschaften stürzen. Anhand von rund 500 Experimentierobjekten und ein paar Vorführungen, z.B. über die Entstehung von Blitzen, kann man vieles lernen und erhält faszinierendes Wissen und Einblicke in komplexe Zusammenhänge. Beim Durchstreifen der drei Etagen vergeht die Zeit sehr schnell und schon bald mussten wir uns wieder auf unseren langen Rückweg - wieder in der angenehmen 1. Klasse - machen.
Technorama Winterthur

Mittwoch, 7. April 2010

Chinesisches Essen und Spaziergang am See

Da ich kürzlich wieder mal ein Jahr älter geworden bin, waren wir am Ostersonntag mit meiner Familie essen. Als Lokal hatte ich den Chinesen Pflaumen Garden gleich bei uns um die Ecke ausgewählt. Nachdem wir unsere Menüs gewählt hatten, wurde auch schon bald aufgetischt. In etwa zehn Schalen erhielten wir Poulet an Lemonsauce, Rindfleisch Szechuan-Art, Poulet süss-sauer, Tofu, Gemüse Chop Suey, grilierte Ente und natürlich weisser und kantonesischer Reis. Dazu tranken wir einen feinen chilenischen Syrah und als Abschluss wurde uns noch frittierte Ananas zum Dessert serviert. Das Ganze war sehr lecker und wir werden sicherlich wiedermal in unserer Nachbarschaft einkehren. An dieser Stelle möchte ich mich auch gleich nochmals für die netten und praktischen Geschenke bedanken.

Das schöne Frühlingswetter lockte uns gestern abend nach dem Nachtessen noch für einen Spaziergang nach draussen. Gemütlich schlenderten wir der Schüss entlang Richtung See, beim Strandboden am Seeufer entlang und danach via Krautkuchen wieder zurück nach Hause. Die ganze Zeit begleitet von einer wunderbaren abendlichen Dämmerstimmung.
On a Tuesday evening

Freitag, 2. April 2010

Fernsicht

Am heutigen Karfreitag genossen wir den freien Tag zuerst mit einem feinen Mittagessen bei meinen Eltern und anschliessend einem Ausflug nach Lyss. Dort befindet sich seit der letztjährigen Feier zum tausendjährigen Bestehen auf einer Anhöhe ein Aussichtsturm aus Holz. Nach dem Erklimmen der Stufen erhält man eine wunderbare Rundumsicht über Lyss und Umgebung. Auf der einen Seite bis zu den Alpen und gegenüber zur Jurakette.
Lysser Aussichtsturm
Nachdem wir wieder zuhause angekommen waren, war es bald einmal Zeit für das Nachtessen und wir kochten uns ein Gemüsemenü.

Ratatouille mit Schafkäse
Zutaten (für 2 Personen)

300g Zucchini
1 rote Paprikaschote
1 Zwiebel
150g geschnittene Champignons (aus der Dose)
Salz
Pfeffer
2 EL Olivenöl
1 EL Kräuter der Provence
400g gehackte Tomaten (aus der Dose)
150g Feta
  1. Backofen auf 220° vorheizen, Zucchini und Paprika waschen und putzen. Zucchini längs halbieren und in 1cm dicke Scheiben schneiden.
  2. Paprika halbieren, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel schälen und grob hacken.
  3. Gemüse und Champignons in die Auflauform geben, salzen und pfeffern. Nun das Olivenöl, Kräuter der Provence, gehackte Tomaten zugeben und alles mischen.
  4. Im vorgeheizten Ofen rund eine halbe Stunde garen, anschliessend den Feta darüber zerkrümeln und servieren.