Sonntag, 26. Juli 2009

Vendredi au Paléo

Nach unserer Rückkehr aus London folgte am Freitag abend bereits das nächste Highlight: Ausflug nach Nyon ans Paléo Festival! :-) Nach der Anreise mit der SBB und NStCM bis zur Haltestelle L'Asse direkt neben dem Eingang zum Festivalgelände, erreichten wir pünktlich zum Beginn des ersten Konzerts der Gruppe La Casa die Örtlichkeiten. Gleichzeitig setzte auch ein Regenschauer ein, der aber glücklicherweise nur von kurzer Dauer war. Danach erkundeten wir ein bisschen das Gelände und schauten der Jaipur Maharaja Brass Band zu. Unseren Hunger stillten wir bei einem indischen Znacht im Village du Monde. Als musikalische Höhepunkte konnten wir das musikalische Genie Peter Doherty mit seiner Gitarre und einer Flasche Wein, Multitalent Charlie Winston mit einem grossartigen Konzert und den DJ Fatboy Slim geniessen. Nach einem herrlichen Abend bei sehr schöner Ambiance am grössten Festival der Schweiz konnten wir müde, aber froh wieder nach Hause reisen.
Paléo Festival 2009

Samstag, 25. Juli 2009

Back in the City - Part 2

Für den dritten Tag hatten wir uns den Besuch des Stadtteils Notting Hill vorgenommen. So fuhren wir mit der Tube zuerst via High Street Kensington nach Queensway und spazierten von dort durch die Kensington Gardens vorbei am Kensington Palace bis zur Serpentine Gallery. Dort konnten wir im Aussenbereich den Pavillon der japanischen Architekten Kazuyo Sejima & Ryue Nishizawa vom Büro SANAA und im Innern die Ausstellung Popeye Series des amerikanischen Künstlers Jeff Koons bewundern. Danach ging es weiter Richtung Portobello Road, wo einige Designer- und Antiquitätenläden beheimatet sind. Zur Stärkung während unseres Bummels durch diese Strasse assen wir bei Sausage & Mash wie bei einer englischen Grandma zu Mittag. Für das Abendessen begaben wir uns später nach Covent Garden und assen dort typisch belgisch Moules et Frites bei Belgo Centraal.
London 2009 - Day 3


Nun war unser Aufenthalt in London schon fast wieder vorbei und wir hatten noch rund einen halben Tag zur Verfügung vor unserer Rückreise. Diese Zeit nutzten wir für einen Besuch im Design Museum, wo momentan die Ausstellungen Super Contemporary über London als Hauptstadt des Designs und Mariscal Drawing Life über das Werk des spanischen Designer und Illustrator Javier Mariscal gezeigt werden. Ausserdem wird in Jan Kaplický - architect of the future den visionären Ideen des kürzlich verstorbenen tschechischen Architekten gedacht. Nach diesem Ausflug, der vor allem dank der märchenhaften Welt von Mariscal in bester Erinnerung bleibt, machten wir uns auf den Weg zum Bahnhof St Pancras International, wo wir den Zug zum Luton Airport nahmen und von dort zurück nach Genève-Aéroport flogen.
London 2009 - Day 4

Freitag, 24. Juli 2009

Back in the City - Part 1

Zum ersten Mal seit unserem Auszug aus dem Flat am 151, York Way sind wir diese Woche in die britische Kapitale zurückgekehrt. Nach der Zugfahrt bis Genève-Aéroport und einem leicht verspäteten easyJet-Flug nach London Gatwick, fuhren wir mit dem easyBus in den Westen der Stadt zur Tubestation West Brompton. Einen kurzen Fussmarsch später erreichten wir auch schon das Enterprise Hotel und konnten unser Zimmer beziehen. Für das Nachtessen begaben wir uns mit der Piccadilly Line in unsere alte Wohngegend und besuchten dort unser liebstes indisches Restaurant Bangalore Brasserie, wo wir Chicken Kurma und Sag Prawn genossen. Danach fuhren wir mit dem Bus 390 und der District Line ins Hotel zurück.
London 2009 - Day 1


Den Dienstag starteten wir mit einem Frühstück in einer Bakers Oven-Filiale und fuhren anschliessend mit dem Bus 74 bis zum Marble Arch, wo die Oxford Street eines ihrer Enden hat. Die nächsten paar Stunden verbrachten wir mit Shopping bei Primark, Sports Direct und Konsorten. Am Nachmittag machten wir noch einen kurzen Abstecher Richtung
Tower Bridge und begaben uns danach nach Soho zum Restaurant inamo, wo wir fürs Nachtessen reserviert hatten. In diesem High-Tech-Restaurant wählt man sein Menü aus der interaktiven Speisekarte, die auf den Tisch projiziert wird aus. Ein paar Minuten nachdem die Bestellung in die Küche übermittelt wurde, erhält man die Speisen so zubereitet, wie sie vorher bereits als Bild auf dem Tisch sichtbar waren. Als weitere Spielereien kann man via Live-Cam die Köche beim zubereiten beobachten oder sich über die Transport- und Ausgehmöglichkeiten für nach dem Restaurantbesuch informieren. Zum Verdauen schlenderten wir noch ein bisschen durch die Gegend bis zum Leicester Square und gönnten uns zum Dessert noch die feinste Glacé der Welt.
London 2009 - Day 2

Montag, 20. Juli 2009

Rund um den Etang de la Gruère

Zur Einstimmung auf die kommenden Wanderferien unternahmen wir gestern eine Rundwanderung durch die wunderschöne Hochmoorlandschaft rund um den Etang de la Gruère in den Franches-Montagnes. Nachdem wir das Auto beim CJ-Bahnhof in Les Reussilles parkiert hatten, marschierten wir los auf der Strasse Richtung Bellelay, die wir schon bald verliessen und auf eine kleine Anhöhe anstiegen. Von hier hatten wir zum ersten Mal einen schönen Ausblick über die sanften Landschaftszüge der Freiberge und zurück bis zu den Windturbinen auf dem Mont Crosin. Weiter ging es vorbei an den Höfen bei Le Cernil, über Wiesen mit Kühen und Pferden bis wir den Moorweiher Etang de la Gruère erreichten. Nun folgten wir für ein kurzes Stück dem gut unterhaltenen Uferweg, bevor wir bei der Sägerei Moulin de la Gruère in die bewaldete Pâturage communal einstiegen und entlang dem Toorfmoor La Tourbière bis fast nach La Chaux-de-Breuleux marschierten. Danach folgte ein kleiner Anstieg über friedliche Juraweiden zum Hof Sur le Crêt und begleitet von einem grossartigen Ausblick über die Hügel der Freiberge und den Montagne de Droit der Marsch hinunter zurück zum Bahnhof in Les Reussilles.

Wanderung: Les Reussilles - Etang de la Gruère - Les Reussilles

Dienstag, 14. Juli 2009

Aventures caraïbes

Nach einem feinen Znacht und einem Bierchen in lustiger Runde beendeten wir den Samstag, damit wir am Sonntag früh zum Ausflug anlässlich meines Geburtstagsgeschenks, das ich von Sabine erhielt, starten konnten. Zuerst fuhren wir mit dem ICN nach Lausanne und dort mit der m2 vom Bahnhof nach Ouchy, wo wir uns mit Kaffee und Gipfeli stärkten. Weiter ging es mit dem wunderschönen und hervorragend in Stand gehaltenen Dampfschiff La Suisse über den Lac Léman nach Bouveret. Beim kurzen Spaziergang entlang des Seeufers konnten wir neben einem Wassertöff-Rennen auch dem Team des Defenders 33rd Americas's Cup Alinghi bei den Vorbereitungsarbeiten zur Inbetriebnahme des neuen zweirumpfigen Katamarans Alinghi 5 zuschauen. Ein paar Schritte weiter entdeckten wir die ehemalige fünfte Arteplage AMJ der expo.02, bevor wir schlussendlich am Ziel unserer Reise, beim Aqua Parc Bouveret ankamen. Nach Bezahlen des Eintritts und Umziehen ins Badetenü durften wir das Wasserparadies mit karibischem Flair betreten. Nach einer ersten gemütlichen Tour im Fluss wagten wir uns auf die leichten Rutschbahnen, gefolgt von immer rasanteren Abfahrten. Zwischendurch konnten wir im Sprudelbad, in der Sauna und dem Hammam etwas entspannen, um uns danach wieder auf den temporeichen Rutschen zu vergnügen. Nach einigen Stunden Badespass machten wir uns erschöpft von einem herrlichen Tag auf den Rückweg via St-Maurice und Lausanne zurück nach Biel.
Ausflug nach Bouveret

Samstag, 11. Juli 2009

Lamm in Joghurtsauce

Wir hatten wieder einmal Lust auf das Zubereiten und geniessen eines indischen Menüs. Für das samstägliche Nachtessen entschieden wir uns für einmal etwas mit Lammfleisch zu kochen und wählten das nordindische Lamm-Curry Dahi Gosht aus der Awadhi cuisine. Zur Begleitung entschieden wir uns für Reis, Naan und einen Pinot Noir Dôle de Salquenen AOC Les Dailles.

Dahi Gosht
Zutaten (für 2 Personen)

350g Lammfleisch
4cm frischer Ingwer
3 Knoblauchzehen
500g Naturejoghurt
8 grüne Kardamomkapseln
5 Nelken
1 Stange Zimt
2 TL edelsüsses Paprikapulver
3 TL gemahlener Koriander
Salz
2 mittelgrosse Zwiebeln
5 EL Ghee
  1. Fleisch trockentupfen und in ca. 3 cm Stücke schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen, ins Joghurt raffeln, resp. pressen und vermischen.
  2. DIe ganzen Gewürze im Mörser zerstossen und mit den gemahlenen Gewürzen und dem Salz ins Joghurt rühren. Fleischstücke untermischen und zugedeckt mindestens 6 Stunden im Kühlschrank marinieren.
  3. Zwiebeln schälen und fein schneiden. Ghee in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin braun braten. Anschliessend das Fleisch mit der Marinade zugeben und unter Rühren aufkochen. Danach bei schwacher Hitze 1 Stunde 45 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren und wenn nötig wenig Wasser zugeben.
  4. Das Fleisch offen bei starker Hitze 3-5 Minuten unter Rühren braten, bis sich das Fett nach oben absetzt und die Sauce stark und sämig eingedickt ist, bei Bedarf salzen.

Dienstag, 7. Juli 2009

Schnell, leicht und lecker

Letzte Woche genossen wir an einem Abend ein blitzschnell zubereitetes Gourmet-Nachtessen.

Buntes Gemüse mit Roastbeef
Zutaten (für 2 Personen)

1 EL Olivenöl
600 TK-Gemüsemischung
Salz
Pfeffer
3 EL Pesto genovese
200g Roastbeef in dünne Scheiben
  1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Gemüsemischung unaufgetaut dazugeben.
  2. Das Gemüse anbraten und während knapp 10 Minuten erhitzen bis alles aufgetaut ist.
  3. In der Pfanne mit Salz und Pfeffer würzen und das Pesto gut untermischen.
  4. Roastbeefscheiben auf zwei Tellern anrichten, das Gemüse dazugeben, servieren und geniessen.