Dienstag, 19. Februar 2013

Ein Weekend in Zürich

Für das letzte Wochenende hatten wir einen Kurzurlaub oder wohl treffender einen Weekendtrip in die grösste Schweizer Stadt nach Zürich geplant. Also machten wir uns am Freitag nach Feierabend mit gepackten Rollkoffern auf an den Bahnhof und per ICN zuerst nach Zürich HB und weiter nach Horgen am Zürichsee. Dort angekommen checkten wir im Hotel Meierhof ein und liessen den Abend bei einem Drink in der Hotelbar im fünften Stock ausklingen. Am nächsten Morgen stärkten wir uns am reichhaltigen Frühstücksbüffet ebenfalls wieder im fünften Stock oben mit Aussicht auf den See, bevor wir uns auf den Weg für unser kulturelles Programm machten. Erste Station war das Kunsthaus, wo wir in der Sammlung einen schönen Querschnitt durch verschiedene Stile, Epochen und Techniken erhielten. Neben Werken von Meistern wie Giacometti, Picasso, Miró und Co. konnten wir auch die Ausstellung Goodbye Horses der Marokkanerin Latifa Echakhch besichtigen. Alle von ihr installierten Werke beschäftigten sich mit dem Themenkreis Zirkus. Weiter ging unsere Tour ins Migros Museum für Gegenwartskunst, wo aktuell im Erdgeschoss Skulpturen aus der Sammlung gezeigt werden. Es handelt sich dabei um Werke von Heidi Bucher, Thea Djordjadze, Berta Fischer, Loredana Sperini und Katja Strunz. Im oberen Stock befindet sich die raumfüllende Installation The Law of the Unknown Neighbor: Inferno Romanticized des Amerikaners Stephen G. Rhodes, in der er Aby Warburgs Vortrag über das Schlangenritual der Hopi-Indianer thematisiert. Um den Kopf nach so viel Kultur ein bisschen durchzulüften, machten wir einen kurzen Bummel durch die Läden des Viadukts. Danach waren wir wieder fit für den Besuch des Museums für Gestaltung. Hier gab es einerseits Einblicke in die Facetten und das Wesen des Kriminalfilms in der Ausstellung Verbrechen lohnt sich: Der Kriminalfilm und ein bisschen realistische Zukunft mit der bereits früher in Barcelona gezeigten Schau 3D - Dreidimensionale Dinge drucken. Faszinierend! Anschliessend war noch ein wenig Zeit zum Ausruhen und sich auf das Highlight des Weekends vorzubereiten. Etwas vor 20 Uhr trafen wir am Bahnhof Hardbrücke ein und spazierten die paar Meter zum Prime Tower, fuhren mit dem Lift hoch in den 35. Stock und liessen uns zu unserem Tisch im Restaurant Clouds führen. Den Rest des Abends durften wir uns bei traumhafter Aussicht auf die Lichter des nächtlichen Zürichs mit einem sehr feinen Sechs-Gang-Menü und passender Weinbegleitung verwöhnen lassen. Danach ging es per Nacht-S-Bahn zurück ins Hotel nach Horgen.

Nach einem gemütlichen Start mit Frühstück, packten wir am Sonntag bereits wieder unsere Koffer und machten uns auf den Weg zur Sukkulenten-Sammlung der Stadt Zürich in der Nähe der Landiwiese. Dort konnten wir zuerst Tausende von verschiedenen Kakteen, Agaven, Aloen und anderen wasserspeichernden Pflanzen aus der ganzen Welt bestaunen und anschliessend einer interessanten Lesung des Schauspielers Klaus Henner Russius beiwohnen. Allen gelesenen Texten - von Alexander von Humboldt über Karl May zu Franz Kafka - war gemeinsam, dass es sich um Reisetagebücher handelte und irgendwie Sukkulenten vorkamen. Das war ein ganz unterhaltsamer Anlass, den wir da erleben durften. Dann war leider schon wieder Zeit die Heimreise anzutreten und sich auf die nächste Reise zu freuen.

Weekend in Zürich

Sonntag, 17. Februar 2013

Rot, schwarz, weiss

Letzte Woche war es mal wieder an der Zeit etwas neues in den ebenfalls neuen Kochtöpfen auszuprobieren. Die Wahl fiel auf ein zumindest bei uns eher seltenes, ein bisschen unbekanntes Gemüse: Schwarzwurzeln.

Schwarzwurzeln in Rotwein gekocht mit Weichkäse
Zutaten (für 2 Personen)

ca. 15g getrocknete Pilze
1 Zwiebel
400g Schwarzwurzeln
2 EL Butter
2 dl Gemüsebouillon
2 dl Rotwein
1,5 dl Randensaft
1 EL flüssiger Honig
2 Lorbeerblätter
Pfeffer
getrocknete Petersilie
150g St. Albray
  1. Pilze während etwa 20 Minuten im Wasser einweichen und anschliessend gut ausdrücken.
  2. Zwiebel fein hacken, Schwarzwurzeln unter fliessendem Wasser schälen und dritteln.
  3. Butter erhitzen, Zwiebel und Pilze darin ca. 2 Minuten dünsten. Schwarzwurzeln, Bouillon, Wein, Randensaft, Honig und Lorbeerblätter zugeben. Rund 25 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  4. Auf zwei Tellern anrichten, mit Pfeffer und Petersilie würzen und den Käse in Würfeln darübergeben. Ä Guete!

Sonntag, 10. Februar 2013

Kochen aus der Kiste

In der vergangenen Woche hatte ich die Möglichkeit das Angebot von kochpost.ch zu testen. Bei diesem seit etwas mehr als einem Jahr in der Schweiz existierenden Service kann man sich ein Paket mit allem Nötigen für das Essen während einer Woche zusenden lassen. Bei der Bestellung wählt man die gewünschte Anzahl Menüs (zur Zeit sind drei oder vier möglich), die Anzahl Personen (zwei, vier oder sechs) und mit oder ohne Fleisch. Die Zustellung der Kiste erfolgt für unsere Region am Dienstag abend durch die Post. Bereits am Freitag vor dem Liefertermin erhielt ich ein E-Mail mit den Rezepten der kommenden Woche und der Ankündiung der bevorstehenden Auslieferung. Am Dienstag war es dann soweit und ich konnte die Box in Empfang nehmen, auspacken und das erste Menü zubereiten. Mit dem Inhalt waren folgende drei Speisen vorgesehen:

  • Rindsragout mit Reis und Sauerrahmsauce
  • Gratinierter Chicoree
  • Würzige Poulet-Erdnuss-Rouladen
Aus Gründen der Frische und Haltbarkeit der verschiedenen Lebensmittel wird jeweils eine Genuss-Reihenfolge empfohlen, an die wir uns auch hielten. Das bedeutete für unseren Speiseplan in dieser Woche am Dienstag Poulet-Rouladen, am Donnerstag Rindsragout und am Freitag Chicoree. Die Menüs lassen sich anhand der beigelegten Rezeptzettel gut zubereiten, einzig die Zeitangaben für die Zubereitungsdauer waren etwas knapp - oder wir etwas langsam beim Kochen ;-) Die Auswahl der Gerichte wird bei kochpost.ch von einer Ernährungsexpertin vorgenommen und spiegelt sich in einem abwechslungsreichen und gesunden Menüplan wieder. Die vorgesehene Quantitäten sind gut bemessen, so dass wir bei jedem Essen genug bekamen und eigentlich auch nie gross Reste übrig blieben.

Abschliessend kann ich sagen, dass wir in dieser Woche leckere Speisen genossen haben und vermutlich gelegentlich wieder von diesem praktischen Angebot Gebrauch machen werden.
Kochen mit kochpost.ch - KW 06