Fleisch und Pilze

Heute zum Znacht gab es ein Gericht, das sich relativ schnell und einfach zubereiten lässt und trotzdem fein schmeckt.

Pilzgeschnetzeltes

Zutaten (für 2 Personen)

300g Schweinsplätzli
2 EL Olivenöl
1 Dose Champignons ganz
1 Dose Champignons geschnitten
3 EL Kapern
3 EL Rahm
Salz, Pfeffer, Petersilie

1. Schweinsplätzli in schmale Streifen schneiden und das Öl in der Bratpfanne erhitzen.
2. Fleisch im Öl anbraten, danach die Champignons zugeben und rund 5 Minuten mitbraten.
3. Kapern beifügen, mit dem Rahm ablöschen und ein paar Minuten köcheln lassen.
4. Salzen, pfeffern und mit Petersilie bestreuen. Jetzt auf zwei Tellern anrichten und geniessen.